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图文详细说明电饭锅做蛋糕的方法和操作步骤

来源:华宇娱乐网编辑:暖羊羊时间:2018-01-13阅读:手机版

都说一入烘焙深似海,但是很多人还是在烘焙这条路上一直坚定的越走越远,对于初学烘焙的人来说要面对很多工具和复杂的操作过程,确实有些手忙脚乱。现在就和大家介绍一个用电饭锅做蛋糕的方法,虽然不是正式的烘焙,但是可以感受一下制作的过程,想要学习的小伙伴一起来看看吧。

说说电饭锅做蛋糕的方法教程:

1.电饭锅做蛋糕的方法步骤一:首先当然是准备材料了:鸡蛋-4个;面粉-3大匙;牛奶-6匙;绵白糖-4匙;砂糖少许;食用油少许,当然还是电饭锅;打蛋器;大大小小的碗和盆。

图文详细说明电饭锅做蛋糕的方法和操作步骤

2. 电饭锅做蛋糕的方法步骤二:把准备好的4个鸡蛋的蛋白和蛋清分离,开始打蛋清,打蛋清的过程很重要,为了突出甜,加一点点盐,然后加一勺绵白糖,开打吧!有点稠时再放一勺糖。

图文详细说明电饭锅做蛋糕的方法和操作步骤

3.电饭锅做蛋糕的方法步骤三:打过大约20分钟,蛋清打成了“奶油”样,是提起筷子也不会掉下来的程度。蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶,面粉是普通面粉,我还用过低筋的,但觉得还是普通面粉好。

图文详细说明电饭锅做蛋糕的方法和操作步骤

4.电饭锅做蛋糕的方法步骤四:把蛋黄打好,搅拌均匀,面粉很容易成小块,耐心打开。然后加入打好的奶油状蛋清,搅拌均匀。电饭煲按下煮饭键,预热,有点热就可以。然后倒入少许油,多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边,防止蛋糕粘锅。

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5.电饭锅做蛋糕的方法步骤五:把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中,蹲几下锅,把气泡震出来。按下煮饭键,2分钟左右会跳到保温档,此时用湿毛巾捂住通风口,闷20分钟,然后再按下煮饭键,再等20分钟就可以出锅了。找个漂亮的容器,倒扣过来就好啦。

图文详细说明电饭锅做蛋糕的方法和操作步骤

在打蛋清的时候加了2勺糖,但是要分开加这个2勺糖,不能一起加,因为这样打起来会比较省力气,糖加多少按照个人的口味自己决定好了。按照本文中介绍的电饭锅做蛋糕的方法做出来的蛋糕和用烤箱烤出来的蛋糕口感也是很纯正的,不比烤箱烤的差多少呢。

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